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ききみる日記

染み卵黄

こんにちは、naokaです

10月後半になっても暖かかったので油断していたら、最近一気に冷え込みましたね

お風邪にはお気をつけください

 

さて、タイトルにもなっている染み卵黄って皆さんご存知ですか?

 

一言で説明すると

《冷凍卵のめんつゆ漬け》です

 

以前テレビで紹介されていた料理で、簡単かつ美味しかったのでレシピを載せておきますね

(はたして料理と呼んでもいいのか疑問をもつくらい簡単です)

 

用意するものは、卵2個とめんつゆ(3倍濃縮)100ccです

 

❶卵を殻のまま1晩以上冷凍

❷水に30分つけて解凍

❸殻をむいて卵黄だけを容器に入れる

(残った白身はスープなどに入れて使ってください!)

❹めんつゆを加えてキッチンペーパーで覆い、冷蔵庫で20分つけたら完成

3倍濃縮のめんつゆと書きましたが、我が家には2倍濃縮しかなかったのでそちらで作りました

結果、全然問題なしでした(笑)

 

解凍したら水分が抜けているので

ねっとりした濃厚な卵が味わえます

 

 

私は卵かけ(のせ?)ごはんにして楽しみました

冷凍、解凍、殻むき、めんつゆを加える以外は何もしなくていいので誰でも簡単に作れます!笑

ですが、それを感じさせないくらい美味しいので是非是非試してみてください^_^

 

 

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☆今日のお誕生日☆

11月6日(水)のお誕生日は3名です

 

 

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けんじさんへ

 

お誕生日おめでとうございます。

笑顔溢れる幸せな1年になりますように!

 

From tomoya

 

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まゆみさんへ

 

お誕生日おめでとうございます♪

この1年が素敵な1年になりますように☆

 

From yum

 

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さきさんへ

 

お誕生日おめでとうございます♪

この1年が素敵な1年になりますように!

 

From tomoya

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