みなさん、はじめまして。

今月からブログを投稿していきます、hikariです。

 

初回なので、何の話題にしようか悩んだのですが、私の好きな食べ物である

「からあげ」についてお話しさせていただきます♪

 

からあげにハマったきっかけは、コロナ禍で自宅時間が増えた頃、

ふと「からあげって奥が深いな」と感じたのがきっかけです。
外はカリっと、中はジューシー…そのバランスを求めるうちに気づけば週末はからあげ研究に

没頭するようになりました。

 

みなさんはどんな味付けがお好みですか？

 

私は最近、白だしからあげにハマっています♪シンプルな味付けですが、口当たりが

まろやかで、濃すぎず、飽きが来ない味です。

味付けはもちろんですが、下味や隠し味もいろいろ試しています。

 

みなさんからあげの下味は何で味付けしていますか？(ヨーグルト・塩麴など…)

 

私は･･･「マヨネーズ」です！！

 

マヨネーズを下味として少しの時間漬け込むと、肉が柔らかくジューシーになり、

衣が剥がれにくく、白だしの上品な旨味にコクが増してとっても美味しいです♪

 

からあげって、何度作っても「もっと美味しくできるかも」と思ってしまいます。揚げるたびに「もう少しこうしたら…」と反省し、食べるたびに「これはこれでアリかも」と納得する。

そんな試行錯誤も含めて、今の私にとってはちょっとした趣味であり、楽しみな時間でもあります。

 

からあげ研究はまだまだ続きそうですが、自分のちょっとした達成感のために、

試行錯誤を続けていきたいと思います。

お読みいただき、ありがとうございました。

今後とも、よろしくお願いいたします。

 

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☆今日のお誕生日☆

10月20日(月)のお誕生日はおふたりです

 

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ゆかりさんへ

 

お誕生日おめでとうございます♪

この1年が素敵な1年になりますように☆

 

 

From yoshihisa

 

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としろうさんへ

 

お誕生日おめでとうございます♪

この1年が素敵な1年になりますように☆

 

 

From ryouko

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