こんにちは。kakukakuです。

タイトルの「ONDO OYSTER SERVICE」は、

「オンド・オイスター・サービス」と読みます。

広島県呉市の音戸町で養殖された、音戸ブランドの牡蠣をPRしようと、

2009年、漁協の青年部を中心に結成されたそうです。

広島のみなさん、ご存じでしたか？

私は先週の日曜日、「ひろしまみなとマルシェ」で知りました。

毎月第3日曜日に広島港で開催される「ひろしまみなとマルシェ」は、

昨年の7月にスタートした農水産物の青空市場です。

回を重ねるごとに出店数が増えてきたようで、

今回は、ONDO OYSTER SERVICEのメンバーのみなさんが、

自慢の「音戸かき」をひっさげて初出店されていました。

会場に着くと、どこからともなく焼き牡蠣のい〜い匂い。

この誘惑には勝てませんよね。

お目当ての野菜や果物のブースをのぞく前に、まずはひと口♪

焼きたてを、あふあふのうちに食べたくて、慌てて撮った写真です。

あんまりおいしそうに写ってなくて、すみません！

実際は、身がふっくらと大きくて、ぷりっぷり。

加熱してもあんまり縮まないのは、

もともとの身がしっかりしているからだそうです。

口に入れると、じゅわーっと旨みが広がって、濃厚だけどきれいな味。

今シーズン食べた牡蠣の中では、トップクラスのおいしさでした。

焼き牡蠣のおいしさに味を占めて、

牡蠣フライも、牡蠣のガーリックバター焼きも、ぺろり。

どれも目の前で作ってくださるので、

昼間もかなり冷え込んだこの日、熱々が何よりのごちそうでした。

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旬に合わせて、毎月出品されるものが変わる「ひろしまみなとマルシェ」。

次はどんなおいしさと出会えるのか、楽しみにしています♪

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☆今日のお誕生日☆

2月24日(日)のお誕生日はおひとりです！

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あかりさんへ

お誕生日おめでとうございます！！

これからも頑張って下さい。

From yousuke

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